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Bines Tipp zum Valentinstag: Schokoladensoufflé

  1. (Rezept für 9 Stück Glasförmchen)Zutaten für das Soufflé:80g Zartbitterschokolade
    40g Butter, 40g Mehl
    ¼ L Milch, 20g Kakaopulver
    4 Eier, 70g Zucker, 1 Prise Salz

    Zubereitung:

    Förmchen ausbuttern.

  2. Mehl in Butter anschwitzen, Milch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Schokolade und Kakao dazugebenDie Eigelb einrühren.
  4. Vier Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen und unter die
  5. Masse ziehen Förmchen 2/3 anfüllen.
  6. Bei 180°C backen und sofort servieren.
Published inBines Rezepte

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