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WAHA – Waldviertler Haselnüsse der Familie Harrer

Haselnüsse aus dem Waldviertel

ADEG Dampfhofer erweitert sein Sortiment um eine Waldviertler Spezialität:

Die wohlschmeckenden und unter besten natürlichen Bedingungen in Großau von der Familie Harrer (Waldviertel) gezogenen Haselnüsse schmecken nicht nur hervorragend als Snack oder Ihrem Backwerk. Die kleinen Kraftpakete sind auch mehr als gesund mit ihren gesättigten Fettsäuren, Vitaminen (B & E) und Spurenstoffen Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink.

 

Die Familie Harrer stellt sich vor:

Der Haselnussanbau im Waldviertel begann im Jahr 2007. Unser Verein „Waldviertler Haselnuss“ hat derzeit 5 Haselnussbauern, welche rund eine 15 ha große Fläche bewirtschaften. Die Plantagen befinden sich im Bezirk Waidhofen/ Thaya.

Wir, Familie Harrer bewirtschaften derzeit eine 2 ha große Ackerfläche mit Haselnusspflanzen.

Im Herbst 2016 haben wir noch eine Ackerfläche von ca. 2 ha mit weiteren Pflanzen ausgesetzt. Wir haben drei verschiedene Pflanzenarten, die man teils auch an der Farbe erkennen kann. Die rote Zeller-Pflanze hat kleine, süße Haselnüsse, wobei die grüne Pflanze große, saftige Nüsse hat. Die Haselnüsse sind im September/ Oktober reif und fallen von dem Strauch ab. Erst wenn der Großteil der Nüsse abgefallen ist, werden sie mittels einer speziellen Erntemaschine aufgesammelt.

Nach der Ernte werden die Nüsse aufgelegt und per Luft getrocknet. So behalten sie ihre Saftigkeit und werden nicht zu trocken und hart. Sie werden grob sortiert, geknackt und mittels einem Förderband nochmals fein durchsortiert, sodass keine Schalenrückstände mehr in der Verpackung landen.

Wenn wir eine Bestellung erhalten, werden die Haselnüsse frisch abgepackt und verkauft. So garantieren wir die Frische unseres Produktes. Wir freuen uns sehr, dass unsere „Waldviertler Haselnüsse“ auch in der Steiermark hohen Anklang finden und angeboten werden.

WaHa – Familie Harrer

Süßenbach 7
3824 Großau
0664/ 7887 902

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